Våren innebär en ny start för biodlingssäsongen, och en av de mest spännande delarna är den första honungsskörden. Här är några viktiga saker att tänka på för att säkerställa att du skördar din honung på ett korrekt och hållbart sätt.
1. När är det dags att skörda?
Det bästa tillfället för vårskattning är när bina har täckt minst 80 % av honungsramarna med vaxlock. Detta indikerar att honungen har rätt fukthalt och är redo att lagras utan risk för jäsning. Tidpunkten kan variera beroende på väder och blomningsperioder, men det är oftast någon gång under sen vår.
2. Förberedelse av utrustningen
För att göra skörden smidig behöver du viss utrustning redo. En slungmaskin, kupkniv och en ren sil är viktiga redskap. Se också till att ha rena behållare att lagra honungen i efter att den extraherats från ramarna. Allt detta hjälper till att undvika kontaminering och säkerställer att honungen håller sig fräsch.
3. Processen för skattning
När ramarna är redo och täckta med vax, avtäcker du försiktigt vaxlocken med en avtäckningskniv eller -gaffel. Placera sedan ramarna i slungmaskinen och snurra långsamt för att extrahera honungen. Efter att honungen har slungats ur ramarna, är det viktigt att filtrera bort vaxbitar och andra orenheter genom att hälla honungen genom en finmaskig sil.
4. Välj flytande eller krämig honung
När honungen är klar kan du välja att behålla den flytande eller göra den krämig. För att få krämig honung, rör försiktigt om i honungen under några dagar tills den får en mjukare konsistens och kristalliseras. Flytande honung lagras bäst i rumstemperatur, medan krämig honung håller sig fast och lätt att bre på bröd.
Sammanfattning:
- Vänta tills 80 % av ramarna är täckta med vax innan du skördar.
- Se till att ha rätt utrustning som slungmaskin, avtäckningsredskap och sil redo.
- Extrahera och filtrera honungen för att avlägsna vax och skräp.
- Bestäm om du vill ha flytande eller krämig honung beroende på hur du bearbetar den efter skattningen.