För tidigare års resultat och prisanalys, se längre ner på sidan.
Vad sätter biodlare i Sverige för pris på honung de säljer? Detta är något som ofta bringar debatt bland biodlare och i biodlarföreningar. Priset på honung varierar kraftigt och är något som förvånar många köpare. Vad är rätt pris på honung? Tillgång och efterfrågan spelar såklart roll. Vissa år är det helt enkelt ont om honung och priset kan gå upp. Men det kan vara många saker som spelar in.
Oavsett vad man baserar sina priser på så kan det vara intressant att veta vad andra tar. Då kan du kanske få hjälp här. Var med på vår lilla undersökning – något vi kallar Honungsbörsen. Dela med dig av vad ditt pris för en burk honung är. Resultatet är anonymt och du kan bara lämna ditt bidrag en gång. Du godkänner att ditt val visas anonymt i resultatet här på biodlartips.se.
Markera det pris som är närmast det du tar för respektive burkstorlek. Under kan du se resultatet av vår undersökning. Så mycket tar biodlare i Sverige för sin honung. Spännande eller hur! Och ju fler som bidrar desto noggrannare och mer rättvist resultat får vi. Dela gärna med dig av Honungsbörsen till dina biodlarvänner. Tack!
Jag har ”nollställt räkneverket” inför 2025. Hobbyverksamhet, återförsäljarpris eller smaksatt kan ge olika belopp och gör det svårt att jämföra. Formuleringen ovan är den mest neutrala jag kunnat få fram som ändå kan ge ett intressant resultat för en jämförelse. I avsnitt #19 av Biodlartips podcast diskuterar jag priset på honung och jämför detta med en annan kvalitetsprodukt.
Resultatet nedan avser undersökningen 2024. Antalet röster inom parentes. Det går inte längre att lämna någon uppgift på undersökningarna nedan.
Det genomsnittliga priset 2024 var 99,13 kr
Priset för en 500-gramsburk honung har ökat stadigt under de senaste åren, enligt undersökningen ”Honungsbörsen” som drivs av mig på Biodlartips. Från att ha legat på 81 kr under 2019-2020 har priset nu nått 99,13 kr i genomsnitt under 2024 – en ökning på nästan 22,5 % på fem år. Den största prisökningen skedde mellan 2021 och 2024, där priset ökade med 19 %. Även om honungspriset har stigit märkbart, har inflationen i Sverige varit ännu högre under samma period, vilket innebär att priset på honung inte har ökat i samma takt som många andra varor och tjänster.
För biodlare kan prisutvecklingen på honung ses som en positiv trend, men den har inte fullt ut hållit jämna steg med den allmänna inflationen och kostnadsökningarna i Sverige. Mellan 2021 och 2023 nådde inflationen som mest 12 %, vilket gjorde att priserna på många basvaror, som smör och kaffe, ökade betydligt mer än priset på honung. Produktionskostnader för biodlare – såsom foder, el och förpackningar – har också stigit kraftigt, vilket kan innebära att fler biodlare framöver behöver justera sina priser för att möta dessa kostnader.
För att sätta prisökningen i ett sammanhang kan vi jämföra honung med andra vardagsprodukter:
Produkt | 2020 | 2024 | Prisökning |
---|---|---|---|
Smör (500 g) | 40 kr | 57 kr | +42,5 % |
Kaffe (500 g) | 40 kr | 68 kr | +70 % |
Honung (500 g) | 81 kr | 99 kr | +22,5 % |
Priset på honung har alltså inte ökat lika mycket som vissa andra basvaror. Smör och kaffe, som också är beroende av naturens resurser och energipriser, har haft ännu större prisökningar. Detta kan innebära att honung fortfarande är en prisvärd produkt, trots ökade kostnader för biodlare.
Priset på honung påverkas av flera faktorer, bland annat:
För biodlare är det viktigt att sätta rätt pris på sin honung. Den stadiga prisökningen visar att konsumenterna är villiga att betala mer för kvalitetsprodukter, och att biodlare inte ska tveka att ta ut en rättvis ersättning för sitt arbete. Samtidigt är det viktigt att följa prisutvecklingen på andra varor och tjänster för att säkerställa att priset för honung förblir rimligt i förhållande till vad kunderna förväntar sig.
För konsumenter kan det kännas som en märkbar prishöjning, men jämfört med andra basvaror som smör och kaffe har prisökningen på honung varit mer måttlig. Trots att kostnaderna för många varor stigit kraftigt, har honung fortsatt att vara ett relativt stabilt alternativ för den som vill köpa en kvalitetsprodukt direkt från en lokal producent.
Sammanfattning: Priset på honung har ökat stadigt de senaste åren, men har inte ökat lika mycket som många andra basvaror i Sverige. Biodlare har fortfarande utrymme att justera sina priser uppåt för att kompensera för ökade kostnader för energi, foder och förpackningsmaterial. För konsumenterna är honung fortfarande ett rimligt prissatt alternativ, särskilt med tanke på den höga kvaliteten och arbetet som ligger bakom produktionen.
Resultatet nedan avser undersökningen 2023. Antalet röster inom parentes. Det går inte längre att lämna någon uppgift på undersökningarna nedan.
Det genomsnittliga priset 2023 var 94,40 kr
Resultatet nedan avser undersökningen 2022. Antalet röster inom parentes. Det går inte längre att lämna någon uppgift på undersökningarna nedan.
Det genomsnittliga priset 2022 var 89.60 kr
Resultatet nedan avser undersökningen 2021. Antalet röster inom parentes. Det går inte längre att lämna någon uppgift på undersökningarna nedan.
Det genomsnittliga priset 2021 var 83.12 kr
Resultatet nedan avser undersökningen 2019-2020. Antalet röster inom parentes. Det går inte längre att lämna någon uppgift på undersökningarna nedan.
Det genomsnittliga priset 2019-20 var 81 kr